Sources : Organisation mondiale de la santé, Fédération internationale du diabète, Centres pour le contrôle et la prévention des maladies
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Notre liste Au grand jamais
Nous considérons que les ingrédients suivants sont nocifs et nous interdisons leur utilisation dans les produits alimentaires Épicure.
- acésulfame-K (acésulfame de potassium)
- acide acétique (synthétique seulement)
- acide adipique
- acide citrique (synthétique seulement)
- additifs de phosphate (excepté lorsqu'ils se produisent naturellement)
- arachides
- arômes artificiels
- aspartame
- azodicarbonamide
- benzoate (sodium et potassium)
- BHA (butylhydroxyanisole)
- BHT (butylhydroxytoluène)
- bisulfite de potassium
- bisulfite de sodium
- brazzéine
- bromate de calcium
- bromate de potassium
- caprénine (caprocaprylobehenin)
- carmin
- chlorure d'ammonium
- chlorure de potassium
- cire de carnauba
- citrate de calcium
- citrate de sodium
- colorants alimentaires
- colorants artificiels
- cyclamates
- cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain
- DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides)
- diacétate de sodium
- dihydrogénopyrophosphate de sodium
- dimethylpolysiloxane (diméthicone)
- dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS)
- dioxyde de soufre
- EDTA (acide éthylènediaminetétracétique)
- EDTA de calcium et de disodium
- EDTA sodique
- édulcorants artificiels
- esters acétyles de mono et diglycérides
- esters lactylés de mono et diglycérides
- éthylvanilline
- extrait de levure hydrolysée
- farine blanchie
- farine bromatée
- fructose
- gallate de propyle
- gluconate ferreux
- glutamate monosodique (GMS) (excepté lorsqu'il se produit naturellement)
- gluten
- gras hydrogénés
- guanylate de sodium
- guanylates (GMP)
- heptyl parabène
- hexa, hepta, et octaesters de sucrose
- huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée
- huile végétale bromatée (HVB)
- hydrolysat de saccharide (sirops de glucose)
- inosinate de sodium
- inosine de monophosphate (IMP)
- lactylé stéaryle de sodium
- maltodextrine de maïs
- métabisulfite de potassium
- méthylparabène (excepté lorsqu'il se produit naturellement)
- microparticules de petit-lait
- mogrosides
- monatine
- natamycine
- néotame
- nitrate/nitrite de sodium—propionate de sodium
- noix
- parabène de propyle
- peroxyde de benzoyle
- peroxyde de calcium
- phosphate d'aluminium et de sodium
- phosphate de tricalcium
- polydextrose
- polyester de sucrose
- propionate de calcium
- propionates
- protéine de petit-lait hydrolysé
- protéine végétale hydrolysée (HVP)
- pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium)
- saccharine
- saccharine de calcium
- silicium de méthyle
- sirop de maïs (sirop de glucose)
- sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
- sorbate de calcium
- sorbate de potassium (acide sorbique)
- stéaroyl lactylate de calcium
- substitut de gras dérivé de protéines
- sucralose
- sucroglycérides
- sulfate phosphate d'aluminium et de sodium
- sulfite de sodium
- TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)
- vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline)